Sól azotynowa z jodem - 100 g

Sól azotynowa nazywana jest również solą szybką, praganda lub solą do peklowania. Stosowana jest głównie w przetwórstwie mięsnym jako ochrona przed utlenianiem tłuszczu i jako środek konserwujący. Poprawia smak i aromat produktów oraz przyczynia się do różowego koloru mięsa.
Zalecane dawkowanie: 20 - 22 gramy soli azotynowej na 1 kg mięsa lub według receptury. Ok. 100 g na 1 litr wody.